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ベーカーズ%電卓
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強力粉を基準にした配合計算
強力粉の量
300
g
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保存レシピ
バゲット
カンパーニュ
山食
配合表（ベーカーズ%）
材料
%
g
合計（粉除く）
—
置換メモ
全粒粉20%置換時は加水+3%
ライ麦10%置換時は加水+2%
低糖パンは砂糖→麦芽粉0.3%で代用可
ベーカーズ%電卓
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